对脾胃好的纯天然麦芽糖。

对脾胃好的纯天然麦芽糖。的做法
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对脾胃好的纯天然麦芽糖。的食材和调料

糯米1000克
麦芽种子150克

对脾胃好的纯天然麦芽糖。的做法步骤

  1. 第1步.对脾胃好的纯天然麦芽糖。的做法步骤 第1步

    把麦芽种子开始泡一夜,沥干水,每天浇水等待发芽,大概四天就长成这样。

  2. 第2步.对脾胃好的纯天然麦芽糖。的做法步骤 第2步

    把长好的麦芽用搅拌机搅拌打碎成泥。再把糯米泡好水加多点水煮熟后,大概温度60度左右开始把搅碎的麦芽和糯米一起搅拌。

  3. 第3步.对脾胃好的纯天然麦芽糖。的做法步骤 第3步

    把材料放进电饭锅里,等待发酵。建议睡前放进去按保温键,大概七八个小时。睡醒后可以开始熬制。

  4. 第4步.对脾胃好的纯天然麦芽糖。的做法步骤 第4步

    最后一步就是熬制成黏稠的膏状,这个过程需要有点耐心,先用大火再用文火,不要熬过头了会发硬,最好选个深点的锅底。不粘锅最好。大概一个小时就可以装瓶了。

  5. 第5步.对脾胃好的纯天然麦芽糖。的做法步骤 第5步

    麦芽糖凉了以后就是这样的状态。黏糊糊的很粘牙,纯天然的甜度,超清甜,很适合小孩馋嘴的时候吃。对脾胃又好。整个制作过程都像在做实验,非常有趣。可以作为亲子活动在家进行。

小贴士

麦芽记得要买麦芽种子,我是上网买的,9.9元一包。麦芽发酵过程不要发过头,记得每天浇水。要有湿度,不要暴晒,放在厨房比较好。糯米记得泡水加多点水煮熟。趁热和麦芽一起搅拌。熬制麦芽糖的时候记得看火,不要熬过火,会发硬。大概一个小时。

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