
一碗濃湯,在唇齒彌留栗香之際,領會一段真摯告白的情意符碼㊙️。
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整顆南瓜剖半,進電鍋蒸~外鍋兩杯水。 詳見影音(https://youtu.be/eMS4hz9GSCs) 栗子南瓜較小較硬,需要蒸久些;一般南瓜約半顆,外鍋一杯水即可。 等待的同時,半顆洋蔥切小塊;炒至上色,待涼備用。

取出待涼的南瓜內餡,加入炒過的洋蔥和牛奶,持攪拌棒或調理機打勻,觀察濃稠度酌量加水。

倒回炒鍋(哈 炒完洋蔥沒洗);加鹽,收汁至喜好的濃稠狀後,離火。 利用小湯匙,輕輕將鮮奶油點在濃湯上;筷子或牙籤一筆連破點點,心型符號完成! 最後可再撒上巴西里妝點一番。