小米蒸蛋羹 宝宝辅食食谱

小米蒸蛋羹 宝宝辅食食谱的做法步骤

1. 第1步.

   参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：四色小米粥50克、南瓜25克、虾皮2克、鸡蛋1个 操作时间：15分钟 难度分析：初级

2. 第2步.

   将虾皮提前浸泡10分钟。

3. 第3步.

   拿出南瓜，切成薄片。

4. 第4步.

   将鸡蛋打入碗中，并加入30克清水，搅打均匀。 *这样鸡蛋会更柔嫩。

5. 第5步.

   将蛋液过筛至小米粥中。 *过筛后，蛋液会更加细腻，宝宝吃了也更好消化。

6. 第6步.

   用筷子轻轻搅匀，撇去碗中上方浮沫。 *撇去浮沫后，蒸好的蛋羹，表面会更光滑。

7. 第7步.

   在碗中加入虾皮、南瓜片。 *南瓜片要均匀的平铺在上方。

8. 第8步.

   用耐高温的保鲜膜盖住，四周用牙签扎上小孔。 *如果没有保鲜膜，也可以盖上小一点的盘子，这样做是为了防止水汽进入，影响口感。

9. 第9步.

   锅中烧水。水沸后转成小火，将蛋羹放入锅中。

10. 第10步.

    锅中烧水。水沸后转成小火，将蛋羹放入锅中。

11. 第11步.

    熟透后取出，撕掉保鲜膜，晾一晾，就可以给宝宝食用啦~

12. 第12步.

    这样做的小米蒸蛋羹就像布丁一样柔嫩。 又细腻又清香，还有虾皮和南瓜来调味提鲜，宝宝真是爱得不得了！