妹纸：何姐，我们还有面包糠，我想吃洋葱圈，你会做不？
我：不晓得叻，你百度个菜谱给我看看。
妹纸：何姐，你来看，好简单哦！
⊙∀⊙
我（内心）：你不做当然简单。
我：哦，好像是。
在一个休假的下午，闲得无聊ớ ₃ờ
炸了洋葱圈，超级好吃！一致好评！
准备 鸡蛋直接打散（不用分蛋黄蛋清，我用的土鸡蛋，嚯~嚯~嚯~） 洋葱切圈（挑选长得乖的） 两个碗分别倒入面包糠、淀粉（最开始有点蠢倒在盘子里，没法裹呀，换比洋葱圈大一点的碗就可以了）
入味 洋葱圈都放在一个大碗里，放适量的盐，花椒粉（主要是胡椒粉用完了，花椒粉一样的好吃）。 拌匀（轻点，不然洋葱圈会断掉）。 放置十五分钟了以上，好入味。
裹料 按照淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序依次排开，洋葱圈分别放到这三个碗里滚一圈，然后放到空盘里，备用。（可以一次性裹完再炸，不会手忙脚乱。）
油炸 大火将菜籽油烧辣，改中小火。（菜籽油耐高温，油炸出来的东西更好吃。） 放入裹好料的洋葱圈，炸至比金黄色深一点的颜色，大概五分钟吧。（洋葱生的都可以吃，个人觉得生的不好吃。喜欢生一点的把淀粉、面包糠、鸡蛋过油炸熟就好了。）
1、洋葱圈要趁热吃，凉的虽然味道也不差，但是热的更好吃。
2、刚出锅别吃，烫嘴，还很容易上火。
3、剩余的淀粉、鸡蛋液、面包糠混在一起，可以炸成小饼，味道也不错。
4、剩余的油直接炒菜，不能太浪费了，但是，别再炸东西，油烧太久不好。
5、其实吧，洋葱随便怎么切炸出来都好吃，只是圈看着好看（不过剩余的洋葱记得用来炒菜）。
6、该方法也可以做鸡米花，之前做过鸡米花，一样的步骤。
