抹茶菠萝包

抹茶菠萝包的做法步骤

1. 第1步.

   高粉、低粉、糖、盐和酵母混合均匀，倒入牛奶搓揉十几分钟，加入室温黄油再搓揉十分钟，盖上保鲜膜发至两倍大。

2. 第2步.

   黄油和糖打至顺滑。

3. 第3步.

   分三次加入蛋液。

4. 第4步.

   每次加入都要先打匀，再加入下一次。

5. 第5步.

   黄油和抹茶粉混合揉成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏。

6. 第6步.

   发好的面团分成二十份，搓圆盖上湿布醒几分钟。

7. 第7步.

   把醒好面团擀平包入抹茶酱，没有抹茶酱也可以不用放。

8. 第8步.

   抹茶酥皮也分成二十份，擀成薄片。

9. 第9步.

   用抹茶酥皮包住面包胚上。

10. 第10步.

    包好面包胚放入白糖里滚一下，让白糖均匀粘在面包胚上。

11. 第11步.

    用刮板压出棱形，再次发酵两倍大。

12. 第12步.

    放入预热烤箱中层200度，烤十分钟。