小西葫芦炒蛋

小西葫芦炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   姜，洋葱，小西葫芦弄成丝（我用的是擦丝器）（不用去瓤的那种西葫芦）

2. 第2步.

   锅底热少许油，加入姜丝和洋葱丝小火炒两分钟

3. 第3步.

   加入蛋液（注意依旧是小火）半成形后加入白酒（我用的是五粮液，大概半盖子）火开大把鸡蛋炒到八分成形

4. 第4步.

   加入葫芦丝炒两分钟，加入小半碗水，加盐和鸡精，盖锅小火焖两分钟

5. 第5步.

   出锅!