蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄用白酒泡下

2. 第2步.

   烤箱预热180度烤6分钟

3. 第3步.

   豆沙包蛋黄。豆沙20~23克

4. 第4步.

   油皮部分揉成面团静置30分钟

5. 第5步.

   油酥部分揉成团醒发30分钟

6. 第6步.

   油皮油酥分成等量剂子。

7. 第7步.

   油皮包油酥

8. 第8步.

   像包包子样包好

9. 第9步.

   擀成㮋园状

10. 第10步.

    醒发十分钟

11. 第11步.

    再擀成椭圆

12. 第12步.

    再卷起醒发十分钟

13. 第13步.

    对齐压扁用虎口包馅捏紧

14. 第14步.

    包好整理成形

15. 第15步.

    刷上蛋液，洒上芝麻

16. 第16步.

    烤箱预热上下火190度烤25分钟

17. 第17步.

    烤熟了

18. 第18步.

    层次丰富的蛋黄酥

19. 第19步.

    成品

20. 第20步.

    肥肉炸油冷却待用。