东北的春天气候干燥，火大，最近总是感觉牙疼嗓子疼，周围感冒的人也较多，所以今天想清淡一点，少吃一点燥热上火的东西，以酸味为主。因为运动并且自身不太喜欢糖，所以比较少吃甜味的菜，而加大量糖调味的传统菜肴，我一般都会用代糖来代替，目前对代糖的褒贬不一，个人觉得抛开计量谈危害都是太绝对的，不超量的情况下是可以适度食用的，因为三氯蔗糖的甜度大概是蔗糖的100倍+，所以加的量实在是太少太少，基本1g都不到，喜欢糖或者介意代糖的朋友可以换成糖，下面也会有用量
| 糖醋大虾 | |
| 青虾 | 9只 |
| 青椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 一小段 |
| 洋葱 | 1/8个 |
| 番茄膏 | 1勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 代糖/糖 | 0.5g左右（调料勺一个小小的勺尖）/4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 柠汁圆白菜 | |
| 圆白菜 | 200g |
| 木耳 | 10朵 |
| 胡萝卜 | 一小段 |
| 柠檬 | 1个 |
| 青椒 | 1/4个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 一点点 |
虾洗净，剪掉虾须，开背，取虾线
青椒、胡萝卜、洋葱切丝，蒜切末
锅中加油，油热后加入番茄膏翻炒
加入胡萝卜丝
加入虾翻炒，待虾变红，加入调好的酱汁（酱汁为所有调料提前混合到小碗中）
待汤汁基本变干时，加入青椒丝洋葱丝和蒜末，此处拍照时手抖(｡ì _ í｡)，青菜断生即可
圆白菜撕成小块
木耳泡发
圆白菜加入到煮沸的水中，30秒左右即可，断生还可保持脆脆的口感，捞出过凉水，木耳加入到煮沸的水中，待水再次沸腾，捞出，过凉水
柠檬半个切片，半个挤汁
圆白菜木耳挤干水分，加入柠檬片，胡萝卜片，青椒丝，另半个柠檬挤汁，加入盐和一点点酱油，拌匀即可
配上一份杂粮饭，开动