有一回在汕头老家的酒楼吃到的 第一次吃觉得外酥里嫩 再搭配上香甜的沙拉酱以及肉松 口感实在太好了 念念不忘 于是自己做 味道也不相上下
没有详细步骤图 超简单又美味的小零食自己做，茄子去皮，斜刀切片(不用太薄)，沾蛋液，沾炸粉(重复一次)油锅烧热，小火慢炸，炸至金黄 用大过再炸一下(这样更酥脆) ，起锅摆盘 挤上沙拉酱 再把肉松放在沙拉酱上面。完成。
