准备材料，最好是头一天的剩饭，胡萝卜和火腿肠切丁，切葱花
热锅烧油，先炒鸡蛋，把鸡蛋炒成碎块
然后放葱花，胡萝卜丁和火腿肠丁，可以一起扔进去😜
翻炒几下就可以把米饭倒入锅中
剩下的就需要慢慢的把米饭炒开，（这个时候可以先把火调成中小火，等米饭散开后再调回正常火候翻炒）然后放盐，盐不要放太多，比炒菜的量要少，个人觉得饭还是不要太咸的好😊
出锅😄是不是很简单
我这个菜谱做的时候家里没黄瓜了，又懒的出去买就没放，里面如果再放半根黄瓜更好吃，还好看😊（当然黄瓜也是要切丁的哦）其实蛋炒饭里的配菜可以根据自己喜好随意放的。