肉包子馅

肉包子馅的做法
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肉包子馅的做法说明

自己做包子讲究真材实料。看过很多同学和老师的方子,我还是不喜欢加老抽蚝油和淀粉。

肉包子馅的食材和调料

肉末400克
3-5片
3根
生抽15克
食盐5克
8克
黄酒10克
芝麻15克
胡椒粉少许
少许(可选)
100克

肉包子馅的做法步骤

  1. 第1步.肉包子馅的做法步骤 第1步

    菜场加工好肉末,回家加入葱花和老姜再次一起剁碎。

  2. 第2步.肉包子馅的做法步骤 第2步

    肉末和葱姜一起,剁成肉浆。

  3. 第3步.肉包子馅的做法步骤 第3步

    加入所有调料,搅拌均匀。

  4. 第4步.肉包子馅的做法步骤 第4步

    分2次加入水,然后顺时针快速搅拌上劲。

  5. 第5步.肉包子馅的做法步骤 第5步

    封上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时或一晚即可。 这些肉馅我一般揉500克面粉。 .

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