我觉得千层蛋糕是集颜值和口感于一体的蛋糕。
千层给人感觉很细腻，很精致。
所以尝试自己做了千层，做了几次，感觉各个方子各有利弊，所以我自己总结了一个方子，也分享给大家！
这个方子我用的是黄油，如果你没黄油可以用植物油代替，但是口感应该不如黄油好。
糖粉没有的话，可以用白糖代替。
把2个鸡蛋打入碗里，然后加入20g 糖粉，和白砂糖，搅拌均匀。
加入250g 牛奶，搅拌均匀
用面粉筛筛入低筋面粉和糯米粉，搅拌均匀。
黄油隔水加热至全部融化，然后加入面糊中，搅拌均匀。
面粉过筛，过筛之后的面糊很细腻，没有面疙瘩。然后放冰箱冷藏半小时。
制作可丽饼。平底锅擦一层油，小火用勺子舀一勺面糊倒入平底锅，待面糊凝固不再流动即可。然后依次煎好所有可丽饼。
煎好的可丽饼，冷却使用。
切芒果丁。芒果不要切丁，要切小长方形片。
淡奶油加糖打发。觉得甜的可以放30克糖。
最后一步我是跟卖家学的。铺一层可丽饼，铺一层奶油，再铺一层可丽饼一层奶油，这时放芒果。依次类推。