香葱芝士面包

香葱芝士面包的做法
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香葱芝士面包的做法说明

今日早餐:
牛奶、香葱芝士面包
橙🍊、苹果🍎
(此配方4个量)

2018.08.21

香葱芝士面包的食材和调料

面包体:
高粉300克
面粉100克
细砂糖45克
2克
鸡蛋1个
牛奶120克
温水~80克
酵母5克
黄油25克
装饰:
马苏里拉芝士适量
全蛋液30克
番茄酱适量
沙拉酱适量
少量

香葱芝士面包的做法步骤

  1. 第1步.香葱芝士面包的做法步骤 第1步

    1、将除了黄油以外所有材料混合在一起放入面包机,液体放下面,粉类放上面,揉成团之后加入黄油继续揉至可以拉出薄膜(完全扩展阶段)后进行发酵!发酵至2~2.5倍大。

  2. 第2步.香葱芝士面包的做法步骤 第2步

    2、可以直接放在面包机里发酵

  3. 第3步.香葱芝士面包的做法步骤 第3步

    3、发酵好了之后平均分成4份,揉一揉进行排气,保鲜膜盖上松弛10分钟

  4. 第4步.香葱芝士面包的做法步骤 第4步

    4、然后擀成长方形后卷起来进行第二次发酵,烤箱内放一盆热水,温度调至40度发酵至2倍大(发酵时间根据面团发酵情况而定,只要发至两倍大就可以了。)

  5. 第5步.香葱芝士面包的做法步骤 第5步

    5、发酵好了之后刷上全蛋液,撒上芝士碎,挤上番茄酱,沙拉酱、撒上葱花。提前15分钟预热好烤箱180度,整完型后进烤箱180度15分钟

  6. 第6步.香葱芝士面包的做法步骤 第6步

    6、烘烤中(180度15分钟)

  7. 第7步.香葱芝士面包的做法步骤 第7步

    7、出炉啦~~

  8. 第8步.香葱芝士面包的做法步骤 第8步

    8、香喷喷的

  9. 第9步.香葱芝士面包的做法步骤 第9步

    9、色泽金黄^_^

  10. 第10步.香葱芝士面包的做法步骤 第10步

    10、好吃

  11. 第11步.香葱芝士面包的做法步骤 第11步

    11、今天的早餐好啦^_^

小贴士

1、发酵时间根据室温而定,夏天一般1个小时,冬天借助烤箱发酵(40度)发酵成功时用食指在面团上戳一个洞,没有立马回缩就好了

2、面团要揉到完全扩展阶段可以拉出薄膜再发酵

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