西红柿和鸡蛋真是人间绝配。一直都很喜欢吃炒鸡蛋，不喜欢吃荷包蛋。在外面吃西红柿鸡蛋面，一般就是煮好的面上面盖上西红柿鸡蛋，这个是我自己想的做法，连吃了三天！每次都能吃到一口汤不剩，番茄汤太好喝了！推荐给大家。
先来一张全家福
鸡蛋加盐打碎，西红柿切块，葱切葱花
先炒鸡蛋，盛出，放在一个小碗里备用（可以最后撒葱花）
锅里放油，葱花，西红柿，翻炒，西红柿切这么大块就可以了，再小一会儿就吃不到了
把调料放进去，就是盐、酱油、耗油、鸡精、番茄酱。如果做的是一人份，调料千万不要放多了，会咸的。西红柿翻炒出汁。
用你你准备用来盛面的碗，加一碗水，这样煮出来正好是一碗，水加多了汤就不浓了。
水开后下面，盖上盖子继续煮。时间根据各自家里面条的不同情况，自行安排。雾气太大，图片拍糊了。。
面条煮好以后，往锅里加一半鸡蛋和葱花。
最后把面盛在碗里，将剩下的鸡蛋和葱花撒在上面。拍完照，就可以搅拌均匀，开吃啦！
ps.炒鸡蛋的时候可以等鸡蛋半熟的时候就关火，再锅里再翻几下，利用余温把剩下的蛋液炒熟，这样炒出来的鸡蛋就不会老了。