香茅咖喱鸡翅

香茅咖喱鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅入凉水置锅中，开大火，待水稍稍沸腾出现脏东西时，捞出洗干净，在表面切出几道划线，为稍后烹饪更入味。

2. 第2步.

   2根香茅切断。

3. 第3步.

   热锅凉油，炒香香茅，加入椰奶（165ml，可根据鸡翅多少调整用量），2大勺咖喱粉，搅匀。

4. 第4步.

   加入神器，马来西亚laksa酱料，可根据口味放入适量调味，我放入1勺。

5. 第5步.

   待锅内酱汁调匀沸腾，倒入鸡翅，翻弄几次，转小火，盖上锅盖，此时酱汁盖住鸡翅一半即可。

6. 第6步.

   十五分钟后，开盖，放入适量糖盐，开大火翻炒，待酱汁浓稠后盛盘，放辣椒丝装饰。香茅独特的清香，加上咖喱的辛辣和椰奶的醇香，搭配鸡翅滑嫩的口感，生活就是因为这一盘盘新菜品，才一直让人幸福的吧！