家有挑食鬼一枚，所以得不断找寻新菜式！本人单亲妈妈独自带俩娃，里里外外就我一双手，所以菜谱都得简单方便！今天这个胡萝卜蛋糕就是因为买来煮汤的胡萝卜剩下两条没人吃，眼看就要瘪了，所以拿来做蛋糕了！
除了低粉跟泡打粉，其余所有的材料放入盘子里拌匀，然后加入过筛的低粉跟泡打粉。 烤箱175度，55分钟出炉。
蛋糕侧面组织。口感不是特别特别松软那种。反而是带点点嚼劲的。
