煮汤的瘦肉扔掉好像挺浪费的，就试试看能不能做成肉松。
| 盐 | 少许 |
| 瘦肉 | 适量 |
瘦肉是煮汤拿过来的，最好是全瘦。抹干水份晾凉，撕成碎，越碎越好。
放平底锅干炒，小火，炒至全部干身，所以最好是撕成全部差不多大小的，这样不会受热不均匀。炒的时候我放了一点盐。
炒至变色干身后放进水果机打碎，反复操作几遍，确保全部肉丝都打碎就可以了。
倒出来是这样的。
用容器装好可以拌粥，可以做糯米饭团等等
这个瘦肉煮过汤，做出来的肉松味儿比较淡的，如果都做有味儿的话，用新猪肉做更好，先焯水煮熟，然后另锅加调味料焖煮入味后再操作。