韩式辣白菜

韩式辣白菜的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜去掉老帮冲洗一下

2. 第2步.

   切成4半

3. 第3步.

   每一层都均匀的涂抹上盐，腌制一晚

4. 第4步.

   配料洗净控水，还有洋葱没拍上

5. 第5步.

   白萝卜擦成丝，加点盐腌制20分钟，杀去水分

6. 第6步.

   糯米面加凉水，调成希希的面浆，倒入锅中小火慢熬，边熬边搅拌

7. 第7步.

   熬熟了关火，趁热将冰糖放进去，搅拌至融化，就是这样的

8. 第8步.

   苹果，苹果梨，蒜，姜，洋葱，切成小块，加上鱼露，一起放入料理机中，打成泥

9. 第9步.

   将打好的苹果泥放入糯米胡中，加入辣椒面（粗细辣椒面各留一勺）拌匀，不用加盐了，鱼露很咸，这个酱料最好提前一晚就做好。它可是万能的呦，朝鲜族的各种拌菜，酱菜都是可以用它拌的。

10. 第10步.

    烧开的水凉透，将腌制好的白菜清洗一下，防止有生水

11. 第11步.

    洗好后攥干

12. 第12步.

    韭菜和小香葱切成寸段，腌好的白萝卜攥去水分放入碗中

13. 第13步.

    加盐和剩余的辣椒面拌匀

14. 第14步.

    腌制1小时

15. 第15步.

    每一层都均匀的涂抹辣酱，尤其根部要多抹一点

16. 第16步.

    取一个无水无油的容器，铺一层白菜，铺一层韭菜，再铺一层白菜

17. 第17步.

    完工了

18. 第18步.

    盖上盖子密封冷藏15天