原po twi：Tasty Japan
转自空间，抹面手残星人也可以做出的高颜值蛋糕。
存在这顺便分享一下，等有空自己做了补充细节。
8寸模，6寸减半
| #饼干底 | |
| 消化饼干 | 100克 |
| 黄油 | 80克 |
| #蛋糕体 | |
| 草莓 | 200克 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 酸奶 | 100克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 1大勺 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| #果冻顶 | |
| 琼脂 | 15克 |
| 冷水 | 500毫升 |
| 草莓 | 适量 |
| 糖 | 30克 |
饼干碾碎。
加入融化黄油。
模具底部铺平，压实。
冰箱冷却30分钟。
200g草莓搅碎。
加入蛋糕部分其他材料。
搅呀。
倒入模具。
冰箱冷却3小时。
砂糖和琼脂粉混合。
倒入冷水中。
大火煮沸。
小火2分钟。
放冰水里冷却3分钟。
冷却过程中在模具中铺上草莓。
琼脂液倒入。
冰箱冷却3小时。
享用吧。