红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将水煮沸，放入排骨肏水，待泡沫浮出，即可把排骨捞出来。

2. 第2步.

   待油烧热，将排骨放入油锅，稍微煎炒至两面金黄后，加入一勺醋、蒜末、姜末、干辣椒，快速炒香（排骨不要炒太久）

3. 第3步.

   在锅里添水没过排骨，再加一勺醋，几颗小冰糖，适量盐，用大火煮

4. 第4步.

   待锅中剩余1/3水时，打开锅盖，加入少许生抽，大火翻炒收汁

5. 第5步.

   收汁待尽时，加入适量葱段，快速拌炒，即可出锅

6. 第6步.

   尽情享受美味的红烧排骨吧