土豆紫菜薄饼

土豆紫菜薄饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净，切成小块

2. 第2步.

   放入锅中，蒸15分钟至完全熟透

3. 第3步.

   蒸好的土豆，倒入碗中捣成泥。一定要足够的细腻，不要有块块

4. 第4步.

   紫菜放入锅中，开小火，翻炒3分钟左右。

5. 第5步.

   炒好的紫菜，放入破壁机中，打碎。

6. 第6步.

   紫菜加入土豆泥中，加入称量好的低筋面粉和玉米淀粉。 没有低筋面粉，可以用我们平时包饺子，蒸馒头的普通面粉代替。 每种面粉吸水性不一样，包括土豆含水量也不一样，需根据实际情况加减面粉的量

7. 第7步.

   倒入熟白芝麻、玉米油、和适量的盐。 紫菜能够进行很好的调味，我加了一点点的盐，成品口感是很淡的。如果是大宝宝，可以稍稍加点盐或糖来调味的。 做烘焙类的小饼干、小蛋糕，我比较习惯用玉米油。这里只要用味道比较淡的植物都可以替换的

8. 第8步.

   所有材料用筷子充分搅拌均匀成絮状

9. 第9步.

   用手掌的力量把棉絮压到一起，揉成一个面团

10. 第10步.

    盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。盖上保鲜膜能保证面团的温度和湿度，防止面团表皮干裂

11. 第11步.

    取出面团，在揉面垫上多撒些干面粉防粘，用擀面杖擀成厚度0.3cm左右的薄面片。 尽量均匀，这样烤的时候受热会均匀，不会有的地方没烤好，有的地方已经烤糊了......

12. 第12步.

    小饼一定要尽量擀薄，薄一点小饼干会更松脆。

13. 第13步.

    接着用叉子，均匀地扎上小孔

14. 第14步.

    用模具凹出形状。 我这个是饼干的模具，也可以找个瓶盖。或者直接用刀切成自己想要的大小和形状就可以了，非常简单。

15. 第15步.

    取出小面饼。

16. 第16步.

    放入铺好油纸的烤盘中。

17. 第17步.

    烤箱调至上下火160度13分钟，将小饼干送入预热好的烤箱。 烘烤时间需根据自己家烤箱的性能和温度，以及小饼干厚度来自己调整哈，烤至表面如图上色就可以啦。