锅贴

锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   倒入400克面粉，加入适量90°热水用筷子调拌，调制成面块状后加入少量凉水，揉搓成面团。

2. 第2步.

   热水面团成品

3. 第3步.

   将茭瓜切丝，葱姜剁沫

4. 第4步.

   肉馅加入，茭瓜丝，葱姜，老抽，生抽，色拉油，香油，适量，进行调拌，入味为止。

5. 第5步.

   面团搓成细条，揪成剂子，剂子重量10克左右。

6. 第6步.

   剂子大小，重量。

7. 第7步.

   将剂子压一下，擀成椭圆形的皮，如图。

8. 第8步.

   包馅，步骤一

9. 第9步.

   步骤二

10. 第10步.

    步骤三

11. 第11步.

    包好半成品。

12. 第12步.

    上电饼铛煎，面粉兑上水1比1，铺底，盖上盖子煎5分钟，打开盖子成熟既可。

13. 第13步.

    锅贴成品。