潮汕正宗牛肉粿条

潮汕正宗牛肉粿条的做法步骤

1. 第1步.

   生菜，豆芽洗净备用

2. 第2步.

   芹菜切粒，咸菜切小段

3. 第3步.

   锅里加水，大火烧开，加入粿条迅速滑散煮开，马上关火（煮的时间不宜超过一分钟，会太烂）

4. 第4步.

   沥干水分，倒入碗里

5. 第5步.

   另起锅，倒入牛骨汤跟牛肉丸中火先煮开至牛肉丸蓬松变大，加适量盐，鸡精调味

6. 第6步.

   改大火至汤很沸腾时加入牛肉迅速滑散，加入生菜跟豆芽，关火

7. 第7步.

   将煮好的牛肉，牛肉丸，生菜，豆芽铺在粿条上，最后撒上咸菜跟芹菜粒

8. 第8步.

   搭配上香香的辣椒酱才是最正宗的！开动吧～