蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   买扇贝的时候让师傅收拾好扇贝，回来清洗干净取出扇贝肉放碗里用料酒腌制一下去腥

2. 第2步.

   一把粉丝，约50-60克，煮3分钟左右备用

3. 第3步.

   扇贝的壳清洗干净入蒸锅，然后用筷子卷起粉丝铺在扇贝壳上

4. 第4步.

   把料酒腌过的扇贝肉放置在粉丝上

5. 第5步.

   炒锅倒油，加入蒜蓉炒至金黄（油量可稍微增加一点），炒好的蒜蓉加入盐，鸡精，蒸鱼豉油，调成蒜蓉酱汁

6. 第6步.

   把调好的酱汁淋在扇贝肉上，最后再淋点炒蒜蓉的油上去会给扇贝肉增加香气。蒸锅上汽后蒸7-8分钟。

7. 第7步.

   蒸好后的扇贝洒上少许葱花和朝天椒丁，看个人，喜欢辣就加朝天椒，不喜辣就只要葱花。

8. 第8步.

   最后烧点热油淋在葱花上，一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就可以上桌了