果冻

果冻的做法步骤

1. 第1步.

   1、吉利丁片放入冰水或者冷水泡软（浸泡时间不要过长，容易化掉）

2. 第2步.

   2、水中放入糖煮开至糖融化。（如果使用开水或者矿泉水，可以不煮开，但糖必须全部融化。）

3. 第3步.

   3、离火。乘热放入泡软的鱼胶片。（放入鱼胶片时必须离火，不能加热。）

4. 第4步.

   4、加入浓缩果汁，搅拌均匀。（可以加入新鲜果汁，但是不能过酸，要影响凝固度。过酸的果汁需要增加鱼胶片的量。）

5. 第5步.

   5、倒入模具（喜之郎200克果冻杯可以做150克果冻。），冷却后放入冰箱，冷冻20分钟。

6. 第6步.

   6、凝固后放入热水泡一下，脱模，装饰。