英国留学生简易版口水鸡

英国留学生简易版口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   🥘开水 姜片 花椒 料酒 葱（好的我没有）玉米和南瓜纯粹是为了给鸡汤提味 可以不放 煮鸡腿至熟 25min左右 评判方式用筷子戳进去很容易且没有血（没有鸡腿是因为我已经捞出来才发现没拍 大家假装它还在里面） 灵魂鸡汤装碗放一边。

2. 第2步.

   🍗放入冰水里浸泡30分钟

3. 第3步.

   炸花生- 丢锅里炸到外皮爆裂，冷却后切碎 但是…我没有…所以拿杏仁代替了一下

4. 第4步.

   装盘的碗调酱汁- 生抽：醋 =1:1，糖0.5-1勺，花椒油1勺，香油些许，蒜末些许，盐看个人口味。最重要的是放刚刚的鸡汤 全部调料估计没过鸡肉1/2即可

5. 第5步.

   灵魂辣椒油 - 干净碗里放入 辣椒面 花椒 蒜蓉 葱（好的我没有） 姜末 倒入滚烫的油 搅拌均匀

6. 第6步.

   把鸡肉切碎切块 放入装盘的酱汁中 倒入灵魂辣椒油 撒上杏仁 哦不 花生碎 再撒上葱碎 完美