红糖馒头

红糖馒头的做法
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红糖馒头的食材和调料

低筋面粉500克
红糖100克
酵母8克
泡打粉6克
/牛奶230克/250克
猪油15克

红糖馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    低筋粉和泡打粉拌匀开窝

  2. 第2步.

    糖、酵母、清水放入窝中拌溶揉成面团

  3. 第3步.

    加入猪油揉匀

  4. 第4步.

    将面团擀开成长日字形,卷起来用刀切成大概3cm

  5. 第5步.

    静放发酵大约30分钟,入炉蒸8-10分钟至熟

小贴士

PS:1、发酵需一定的温度和湿度,如天气过冷,将热水和馒头放一起有助于发酵
2、发酵后的馒头不要用手碰,否则馒头会塌

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