玉米烤肠

玉米烤肠的做法
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玉米烤肠的做法说明

台湾烤肠也叫台湾风味烤香肠,色泽诱人,肠体饱满而有弹性,经热加工后口感外酥内嫩、香气袭人、风味独特。

玉米烤肠的食材和调料

猪肉500克
淀粉25克
30克
半勺
台湾畅之味调料40克
料酒10克
玉米1根

玉米烤肠的做法步骤

  1. 第1步.玉米烤肠的做法步骤 第1步

    猪肉冲洗干净备用

  2. 第2步.玉米烤肠的做法步骤 第2步

    然后切丁,再放进绞肉机中搅成肉末

  3. 第3步.玉米烤肠的做法步骤 第3步

    搅好后放入盆中👆

  4. 第4步.玉米烤肠的做法步骤 第4步

    依次放入水、淀粉、畅之味调料、料酒、盐搅均匀

  5. 第5步.玉米烤肠的做法步骤 第5步

    搅至肉上劲即可✌搅打快好了之后再放入玉米粒

  6. 第6步.玉米烤肠的做法步骤 第6步

    放入玉米粒后搅匀

  7. 第7步.玉米烤肠的做法步骤 第7步

    👆最后盖上保鲜膜移至冰箱冷藏2个小时过过夜

  8. 第8步.玉米烤肠的做法步骤 第8步

    在处理肠衣.首先将肠衣放入温水中浸泡30分钟左右,再冲洗干净,检查是否有漏洞,加点料酒进去是为了去腥

  9. 第9步.玉米烤肠的做法步骤 第9步

    漏嘴套上肠衣,在把肉灌进去

  10. 第10步.玉米烤肠的做法步骤 第10步

    👆

  11. 第11步.玉米烤肠的做法步骤 第11步

    分段,扎孔排气,放到通风处的地方晾至表皮干爽

  12. 第12步.玉米烤肠的做法步骤 第12步

    冷水下锅,微火煮至香肠浮起,注意水不要煮开了,大约10~15分钟即可捞起

  13. 第13步.玉米烤肠的做法步骤 第13步

    放入烤箱烤.(上下火200度烤15~20)

  14. 第14步.玉米烤肠的做法步骤 第14步

    香喷喷的烤肠出炉嘞😋

  15. 第15步.玉米烤肠的做法步骤 第15步

    太好吃了~~一吃停不下来😄

  16. 第16步.玉米烤肠的做法步骤 第16步

    q弹的口感~~吃过的人个个都赞不绝口

小贴士

1⃣想要烤肠q弹的口感就要把肉搅至上劲,多搅一会儿
2⃣煮肠的时候不可用大火,不可煮沸,防止肠炸开了
3⃣搅好的肉之所以静置两个小时或者隔夜是为了使烤肠口感更好,更加入味

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