独家红烧牛肉面

独家红烧牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   把所有需要的材料准备齐全，牛肉，洋葱，西红柿，胡萝卜，青菜，面条，香料冰糖，生抽料酒。

2. 第2步.

   把牛肉切块，最好选择牛腱子，半筋半肉的最好吃，我喜欢块的口感，当时你切片也行啦

3. 第3步.

   冷水将牛肉下锅，开小火慢慢煮至微微沸腾，把牛肉血水泡焯掉，然后洗干净。

4. 第4步.

   趁着焯牛肉的时间，把配菜切好备用

5. 第5步.

   起锅烧热油，把香料和冰糖下锅炒到满屋飘香……

6. 第6步.

   下牛肉块继续翻炒，炒至快熟了，然后加入胡萝卜🥕

7. 第7步.

   继续炒啊炒啊炒，炒2-3分钟

8. 第8步.

   加入生抽料酒，继续翻炒，然后加入适量水，倒高压锅里炖45分钟，因为我是切块的，所以用高压锅比较容易炖烂。

9. 第9步.

   45分钟后，起锅烧油，把西红柿洋葱倒入翻炒，炒到差不多熟了后倒入高压锅里开盖煮沸，一锅鲜中带酸甜的浓浓牛肉汤就熬好了。

10. 第10步.

    然后把水烧开下面条，煮沸3分钟左右捞出来放面碗里，再烫颗青菜🥬

11. 第11步.

    浇上香喷喷的牛肉汤和大块的牛肉，敞开肚子吃吧😄