将豆腐切成5-7毫米厚的豆腐片,用淡盐水浸泡,备用
西红柿切成滚刀块备用
鸡蛋打散备用
将豆腐炸制两面干黄(注意不是金黄哦)
炸成豆腐干
炒鸡蛋
鸡蛋炒好后,倒入西红柿翻炒
然后倒入炸好的豆腐干,用盛鸡蛋的碗倒入半碗水,熬一会,让鸡蛋和西红柿的汤汁吸收到豆腐干内
最后放入调料,翻炒均匀后即可出锅
可以根据自己口味调整糖和盐的多少