土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨冷水下锅，加入姜片和料酒。

2. 第2步.

   水沸后将排骨捞出备用。

3. 第3步.

   锅中放入冰糖，小火熬化至焦糖色。

4. 第4步.

   放入备用的排骨，转中火翻炒，将排骨多余的油脂炒出。

5. 第5步.

   放入姜片、大蒜、桂皮、八角、香叶、生抽和老抽继续翻炒。

6. 第6步.

   加水没过排骨，大火烧开转小火慢炖二十分钟。

7. 第7步.

   加入切好的土豆，转中火烧十分钟。

8. 第8步.

   土豆烧软后转大火收汁。

9. 第9步.

   盛出撒葱花即可食用。