宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   大葱切小段，青椒和黄瓜都切成丁

2. 第2步.

   蒜切片，干辣椒切段，姜切成沫

3. 第3步.

   鸡胸肉勾芡，放入料酒去腥，放一点点盐或生抽，腌20分钟左右

4. 第4步.

   酱油1勺，醋2勺，白糖2勺，蚝油0.5勺，搅拌均匀备用

5. 第5步.

   调一点水芡粉备用

6. 第6步.

   花生炸一下

7. 第7步.

   鸡胸肉翻炒至变色，捞起备用，留底油

8. 第8步.

   小火放入豆瓣酱，炒出红油，再把蒜，干辣椒，姜放进去翻炒一下

9. 第9步.

   放入鸡胸肉翻炒，放入黄瓜，青椒，大葱翻炒

10. 第10步.

    最后放入水淀粉勾芡翻炒一下，如果味道淡了可以再加点盐