豹纹吐司

豹纹吐司的做法
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豹纹吐司的做法说明

2019年流行趋势,豹纹,经久不衰的图案,那米麻麻在网上学了一种豹纹吐司做法,让吐司华丽丽变身“性感”、“狂野”!吐司刀切开吐司的一刹那,真是惊喜万分!

豹纹吐司的食材和调料

高筋面粉300克
细砂糖30克
120克
牛奶70克
3克
酵母4克
黄油25克
可可粉3克
竹炭粉2克

豹纹吐司的做法步骤

  1. 第1步.豹纹吐司的做法步骤 第1步

    将除了黄油以外的所有食材放入面包机,选择和面程序,揉成光滑的面团,底层液体,中层粉类,上层酵母顺序放入,没有面包机,自己和面也一样,揉成光滑面团即可

  2. 第2步.豹纹吐司的做法步骤 第2步

    放入软化好的黄油,揉匀,放入温暖的地方发酵至两倍大

  3. 第3步.豹纹吐司的做法步骤 第3步

    将发酵好的面团揉匀排气,分成3份,分别为236g、158g、158g

  4. 第4步.豹纹吐司的做法步骤 第4步

    将一个158g的面团,一个倒上可可粉揉成咖色面团,盖上保鲜膜,松弛半小时

  5. 第5步.豹纹吐司的做法步骤 第5步

    将一个158g的面团,一个倒上竹炭粉揉成黑色面团,盖上保鲜膜,松弛半小时

  6. 第6步.豹纹吐司的做法步骤 第6步

    将黑、白、咖三色面团,各分成15份,不用太平均,做几个大小不一的,成品更自然,再盖上保鲜膜松弛10分钟

  7. 第7步.豹纹吐司的做法步骤 第7步

    取一个可可面团,擀成牛舌状,从一端卷起来,然后搓成长条,比吐司模具稍微短一点,其他可可面团都是一样的操作

  8. 第8步.豹纹吐司的做法步骤 第8步

    取一个黑面团,也擀成同样大小,包裹住可可面团(要注意的是,因为开始分面团大小不一,这里要大面团就找相应的大面团互相包裹,小面团就和小面团组合),黑面团包裹可可面团,可以部分全包住,部分半包,剩下的面团都是同样的操作

  9. 第9步.豹纹吐司的做法步骤 第9步

    再将白面团擀成牛舌状,要擀得比前两个颜色的稍微大点,包裹住刚才都包裹完事的黑面团,剩下的也是同样的操作

  10. 第10步.豹纹吐司的做法步骤 第10步

    全部完成后,放入土司模具中,放入温暖处发酵至八分满,然后预热烤箱上下190度10分钟

  11. 第11步.豹纹吐司的做法步骤 第11步

    预热好以后,盖上盖子,放入烤箱中下层上下180度40分钟,烤好以后立刻脱模,在烤网上晾凉,晾凉以后切片,真是切开有惊喜呢!

小贴士

1、造型的时候,一定要盖好保鲜膜,不然面团会变干;

2、造型速度要快一点,不然还没做完呢,开始做好的已经发酵了;

3、烤箱要提前预热好,不然皮会厚。

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