炸鸡腿

炸鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿割口，加入黑胡椒粉，孜然粉，一勺淀粉，盐，适量酱油抓匀腌制一会

2. 第2步.

   腌制一会之后，把鸡腿上蒸锅蒸六七分钟（水开上锅）根据鸡腿大小，自己掌握时间，基本熟了就行，下油锅之后不用担心外面焦了里面还不熟的情况

3. 第3步.

   蒸鸡腿同时，调裹粉，面粉适量，加入跟面粉等量的淀粉，加一勺泡打粉，加盐，加黑胡椒粉（多放点，面粉能闻到黑胡椒的味道）调匀备用

4. 第4步.

   鸡腿蒸好，一个一个放到调好的裹粉里，鸡腿裹上粉，裹匀之后用手攥一攥，表面会有点湿了，再继续裹粉，然后抖掉多余的干粉，下锅炸至金黄，取出用吸油纸吸去多余的油