广味腊肉煲仔饭

广味腊肉煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米淘洗干净浸泡一小时后捞出，砂锅涂油倒入沥干水分米粒加入棒骨汤（没有用清水）开大火煮开转小火慢慢焖。

2. 第2步.

   焖至8成熟放入香菇丝、自制腊肉片、鸡蛋在接着小火焖至锅边略有焦感淋入少许麻油或香油这是防糊锅更香。

3. 第3步.

   焖至肉蛋变色后马上焯好的小油菜、姜丝 、在撒上黑芝麻。

4. 第4步.

   蚝油、生抽、白棉糖、棒骨汤、搅拌均匀淋入锅中完成。

5. 第5步.

   吃时搅拌一下