五花肉（我选用的是五花肉，肥瘦相间刚好）切末，用料酒腌制一下；蒜切末
油烧热下蒜末炒香，放入肉末翻炒至变色入老抽，蚝油和白糖炒匀关火盛出备用
粉丝提前泡软，沥干水份备用
锅中倒入适量油烧热下葱段炒香加入粉丝翻炒半分钟左右调入生抽炒匀加入先前炒好的肉末继续翻炒均匀即可（整个过程都不需要加盐了，所有调料本身就有盐分）
