仓鼠零食——蜂蜜燕麦小酥

仓鼠零食——蜂蜜燕麦小酥的做法步骤

1. 第1步.

   先来一张材料全家福～

2. 第2步.

   把燕麦片倒进一个干净无油的平底锅，最小火翻炒2分钟左右，直至香味散发出来，色泽微微变黄（锅跟烤箱的加热方式不同，炒燕麦片的主要目的是让小酥能熟得更快些）注意别炒焦，不然做出来的小酥会发黑的…

3. 第3步.

   中筋面粉+刚炒过的燕麦片+果干倒入一个干净的容器里，面粉最好过下筛～

4. 第4步.

   面粉，燕麦片，果干干稍微拌得均匀些，蜂蜜可以用微波炉叮一下，大概20秒就够啦，温热即可～或者往锅里倒些水，把装蜂蜜的碗放进去，隔热水烫一下也可以～这样流动感会增强，方便搅拌，不然蜂蜜很难被拌开的～

5. 第5步.

   搅拌均匀，到无干粉，用手一捏稍微抖几下就会散开的程度就好啦，不需要太黏，不然到时候烘不干的～

6. 第6步.

   平底锅上面铺层锡纸/油纸，光亮面朝上（光亮面用来接触食物，背光面一般都是保温用的），为了不直接接触锅底，不然很容易焦～不粘锅的话可以不铺，但是铺层锡纸受热会更均匀～

7. 第7步.

   把刚才的混合物倒入模具中（除了慕斯圈以外，用瓶盖或者小碗也可以做出造型）不建议直接在锡纸上压出形状，会粘连的，到时候很难拿下来～注意一定要压实，不然会很容易散～

8. 第8步.

   盖上锅盖，中小火，正反面烘成金黄色就好啦～各40秒左右翻一次面，大概烘了3分多钟的样子（根据火候情况缩短或延长都可以）～

9. 第9步.

   刚出炉热腾腾的小酥是软的，不用担心没熟，放凉后就很脆啦～可以切块，大小和造型都随意～

10. 第10步.

    很瓷实～小酥也可以放微波炉里直接叮，注意功率火候～烤箱的话，中层预热165度， 上下火25分钟就差不多啦～ 备注：各家烤箱功率不同，烘烤时间可能会有所出入，可根据情况适当进行调整

11. 第11步.

    俯视照～满满的粗纤维有没有！

12. 第12步.

    试吃啦～是嘟嘟家的图～

13. 第13步.

    欢迎～ 咱是科养群啦