就是煎皮蛋＋火腿肠＋蔬菜煮汤。
为了减重饮食控制，需要晚上尽量不吃主食＋足够的蔬菜摄入，白水煮蔬菜没办法坚持，想法子做有肉味/鲜味的煮蔬菜。
这个做法，材料简单，也够快，今天煮的大白菜心，特别鲜，下次试试别的蔬菜，看看是不是也好吃。
皮蛋切块，火腿肠切滚刀块，蔬菜洗好，今天是大白菜，洗好后随意手撕成小块。
不粘锅放一点点油，小小火，将皮蛋、火腿肠每个面都煎一煎，用筷子翻面，很快的。煎好之后加水，热水佳，加蔬菜一起煮至蔬菜口感最合适的时候。
我直接用不沾小汤锅，剪煮盛上桌都是它，方便！
而且超快，十多分钟搞定，适合忙碌疲惫晚归的工作日！
煮饭时间根据蔬菜来决定，今天煮大白菜，加水之后就放了大白菜，小火煮到白菜软烂，汤煮出鲜味。
如果是不耐煮的绿叶蔬菜，可以加水之后小火稍微多煮一会儿先煮出汤的鲜味，再烫蔬菜。
