面粉和牛奶混合烙成软饼解决了乳糖不耐受的问题，能有效缓解腹痛腹胀的现象，又满足了对牛奶营养的需求。利用苹果本身的甜味调整口感减少了糖的摄入，苹果加热后其中的膳食纤维和果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
准备好食材，苹果选用甜脆的比较好吃，没有玉米面可以全部用白面。
鸡蛋打散。
倒入牛奶搅拌均匀。
倒入玉米面和白面搅拌成无颗粒的稀面糊，面糊舀起能顺流滴下。
苹果去皮切小块。
苹果容易氧化变黑，切后要及时放入面糊里。
搅拌均匀。
每次用勺子舀起大约等量的面糊，这样烙出的饼大小相同，熟的时间相差不大。
用不沾锅小火烙，每次可以烙三至四个小饼。
一面定型后再烙另一面，每面烙2分钟左右。如果喜欢烙大一些的，时间要有所调整。
再烙一个五角星。
无油无糖也好吃！
1.五角星模具烙饼不好用，不建议使用，直接舀起面糊入锅烙即可。
2.不使用不粘锅烙要放油。