鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料、配菜和肉都切丝

2. 第2步.

   腌肉、打入一个鸡蛋、加少许料酒、不喜欢料酒味道的可以不放、一勺生抽、盐少许、腌制10～20分钟

3. 第3步.

   等待腌肉的时候调一下灵魂酱汁、4勺陈醋、3勺糖、2勺生抽、1勺淀粉、一定要记住这个比例4:3:2:1、调好后稍加一点水、2勺左右

4. 第4步.

   锅中倒油、先把肉丝滑一下、熟了之后盛出备用

5. 第5步.

   倒入少许油、放入一勺豆瓣酱、炒出红油

6. 第6步.

   加入配菜、炒至断生

7. 第7步.

   倒入之前滑好的肉丝、翻炒三两分钟、倒入调好的酱汁、翻炒均匀就OK了

8. 第8步.

   开饭啦🤪