回锅肉（吃不腻版）

回锅肉（吃不腻版）的做法步骤

1. 第1步.

   300克五花肉洗净，冷水下锅淹过五花肉

2. 第2步.

   盖上盖子煮约20多分钟捞起

3. 第3步.

   捞起后过下凉水降温切片备用

4. 第4步.

   1根蒜末切段、1个青椒切片、1个红椒切片

5. 第5步.

   调味准备

6. 第6步.

   少量的食用油

7. 第7步.

   五花肉和姜片一起下锅

8. 第8步.

   大火炒约1分多钟变点焦黄即可

9. 第9步.

   放豆瓣大火炒约30秒出红油

10. 第10步.

    放料酒和老抽大火炒约10秒

11. 第11步.

    放豆鼓大火炒约10秒 ，豆鼓本来有盐味这个时候放也比较合适

12. 第12步.

    放青红椒蒜苗大火1分钟内炒断生

13. 第13步.

    放白糖炒均起锅

14. 第14步.

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