馅饼新做法

馅饼新做法的做法步骤

1. 第1步.

   1、300克面粉加入3g食盐混匀，加入温水和成面团（此时不用和光滑）盖上保鲜膜醒20分钟

2. 第2步.

   2、和醒好的面团至光滑，醒10分钟，平均分成8份，搓成粗条，放在盆里摆放整齐，倒入适量食油，面团表面刷上食油，保鲜膜盖好再次醒发1个小时以上。

3. 第3步.

   3、胡萝卜擦成丝，起锅放适量油，胡萝卜放入锅内炒2分钟，盛出备用；锅内放油炒鸡蛋，打散鸡蛋，炒熟盛出与胡萝卜放一起，粉丝切碎，木耳切碎，与胡萝卜鸡蛋放一起，加入蚝油，食盐，鸡汁，生抽，五香粉，少量香油拌匀。

4. 第4步.

   4、取出一个油浸好的面团，擀成薄薄的长条，中间放馅

5. 第5步.

   5、如图盖上面皮

6. 第6步.

   6、盖好后从一头慢慢卷起，（可以适当慢慢一边拉伸一边卷起，油浸过的面团有韧性不会断开）

7. 第7步.

   7、卷好后，收底

8. 第8步.

   8、反过来轻轻压扁

9. 第9步.

   9 、热锅放油，放入馅饼，中小火，盖盖烙1分多钟后反面，煎至两面金黄。

10. 第10步.

    10、熟透后出锅装盘

11. 第11步.

    感觉火炉比电饼铛烙的好😅