仓鼠零食——铜锣烧

仓鼠零食——铜锣烧的做法步骤

1. 第1步.

   先来一张材料全家福～

2. 第2步.

   面粉+B.P混合过筛放一旁备用～

3. 第3步.

   蛋清与蛋黄分离～

4. 第4步.

   倒入葡萄糖，搅拌均匀～

5. 第5步.

   搅打到葡萄糖融化后，慢慢倒入羊奶/无乳糖牛奶，一边倒一边搅拌～没有羊奶/无乳糖牛奶的可以用水代替啦～

6. 第6步.

   倒入刚筛好的面粉混合物～

7. 第7步.

   搅拌均匀，搅拌好的液体如图～按面粉吸水量而定，调得比较浓稠的话，提起来滴落下的液体花纹消失得就比较慢，做出来的饼就厚些；喜欢薄的可以再多加些羊奶/无乳糖牛奶～

8. 第8步.

   盖上保鲜膜放冰箱冷藏室静置半小时，让液体跟面粉充分混合均匀～

9. 第9步.

   半小时后取出面糊，平底锅小火烧热，取一勺面糊直接倒上去～锅子不用刷油，铜锣烧不会沾啦～

10. 第10步.

    等朝上的一面开始冒泡泡，大概也就30几秒的样子，稍微铲一下，如果能很轻松地铲起，就可以翻面啦～翻面后再煎20秒左右就可以出锅啦～

11. 第11步.

    火候跟上色程度要自己掌握啦，颜色金灿灿的，很好看～也可以在翻面之前再多煎一会儿～

12. 第12步.

    出炉晾凉，这个方子能做出挺多的～

13. 第13步.

    试吃啦～是嘟嘟家的图～

14. 第14步.

    小尾巴不能再可爱！

15. 第15步.

    欢迎～ 咱是科养群啦