酸奶蛋糕毛巾卷，高颜值

酸奶蛋糕毛巾卷，高颜值的做法步骤

1. 第1步.

   只要是浓稠的酸奶都可以

2. 第2步.

   酸奶和油混合搅拌至乳化，加入糖和盐搅拌均匀

3. 第3步.

   加入面粉，一字搅拌，避免起筋。

4. 第4步.

   面糊加入蛋黄，混合后过筛

5. 第5步.

   过筛

6. 第6步.

   蛋清分三次加糖打发至湿性发泡。

7. 第7步.

   取一小勺蛋黄糊，加入两滴红丝绒液或粉都可以。

8. 第8步.

   加入两勺蛋白，翻拌均匀。

9. 第9步.

   装入裱花袋，这时候烤箱可以开始预热了

10. 第10步.

    烤一分钟后拿出

11. 第11步.

    拿出来时的样子

12. 第12步.

    倒入面糊，我没有换烤盘，很多方子建议换一个冷烤盘。轻震两下，赶走大气泡，我就忘了这步了，所以蛋糕有大气泡的瑕疵。

13. 第13步.

    虽然不是水浴法，但我在烤盘中放了一层热水。中层，上火170，下火180，40分钟左右。数字参考。

14. 第14步.

    出炉后，垫纸，用架子倒扣，撕去油纸。很完美的毛巾面。

15. 第15步.

    完成

16. 第16步.

    晚安～