秘制港式蘿蔔糕

秘制港式蘿蔔糕的做法步骤

1. 第1步.

   蝦米 瑤柱 花菇泡水後切丁切碎；臘腸臘肉用開水燙一下切丁

2. 第2步.

   蘿蔔切大條放入鍋內煮半小時（不用➕水）

3. 第3步.

   煮好後待涼

4. 第4步.

   紅蔥頭爆香，放入臘腸臘肉炒香，➕蝦米瑤柱炒2分鐘

5. 第5步.

   關火倒入料酒蘸香；取出紅蔥頭，待用

6. 第6步.

   蘿蔔待涼後➕入沾米粉和澄麵

7. 第7步.

   和勻（如太乾可以加一點泡蝦米或香菇水少量）

8. 第8步.

   加入耗油和胡椒粉攪勻

9. 第9步.

   倒入2/3炒好的蝦米瑤柱攪勻（留1/3鋪面）

10. 第10步.

    裝盒

11. 第11步.

    鋪平表面鋪上炒好的蝦米瑤柱

12. 第12步.

    放入蒸鍋蒸70分鐘

13. 第13步.

    完成！