
过年我们这都喜欢买盆金桔/柑橘摆放…
有年味…
元月过了本着不浪费的精神…
把金桔摘了做蜜饯…
方子是从我爹那里来的…
非常简单!

摘下,洗净,晒干水分。然后用开水过一下,泡个2分钟左右再沥干水分。

底部划十字,把核去掉

全部完成后准备锅

开锅,下水,把两种糖加进去慢火煮融化,成糖水

加入已经处理好的金桔

加快速度可以大火一点,起泡泡之后转慢火

煮过程中时不时要翻呀翻,注意不要粘底,不然一锅都有味道,等到全部都变成把半透明就可以了

大概30分钟全透明了,上锅

完全晾了之后入罐,罐是宜家的密封玻璃罐

大功告成。直接勺了一点泡水,队友说跟外面的一样,值二十来块。哈哈哈
冰糖砂糖其实都行,我喜欢融合点。
据说核有止咳之类功效,也可以不去,我喜欢吃起来没有。
柑橘金桔都行,加点柠檬汁味道更浓厚。