锅烧热放油，爆香葱姜蒜，八角，辣椒，放入鸡肉块炒香，少放点宝泉大酱，炒香，加水，倒入酱油，香叶，十三香，耗油，少许老抽，盐，鸡精，料酒，白菜段放在下面，鲤鱼背部切断，腹部不切，去掉背部腥线，放在鸡肉和白菜上，放土豆，大火烧开，中火炖即将熟好，然后放豆腐块，接着炖3-5分钟即可，淋上味精即可出锅装盘享用了！
老公说不想吃红油的，所以没有放豆瓣酱，或红油料包，，看着不够红亮，但是确是味道鲜美，肉质滑嫩！
炖鱼时水要多加些，鱼肉才松软哦！
肉也可以放猪肉，或者排骨，看自己喜欢！
喜欢吃粉条的可以放点，但提前泡好，加粉就不能加土豆了以免土豆太糯会糊锅，实在想吃可以少放几块！