这道炒饭我自认为是全世界最好吃的三文鱼炒饭。关键在于材料的搭配。三文鱼和芦笋是绝配，但是会带有腥气和涩味，因此胡萝卜的鲜甜味道会起到重要的中和作用。五香粉是让家常炒饭味道更上一个层次的法宝。蚝油随意。这道炒饭别加其它的料了，吃的就是这三样食材的鲜美味道。
食材准备：三文鱼切块，不要太小，不然容易炒散。切好后拿少量料酒、盐腌制十分钟。芦笋开水焯2分钟，不要时间太久。胡萝卜切小块。
锅内等油变热，先下胡萝卜炒，一边翻炒一边不时加入少量冷水，直到锅内有一层淡黄色胡萝卜汁。
加入三文鱼，轻轻翻炒，注意力度，缓慢一些。三文鱼变白即熟。
锅内加入蚝油、酱油翻炒均匀，加入米饭。米饭时间不要炒太久，颜色均匀即可，否则会炒的很黏糊，就不好吃了。
最后加入芦笋翻炒均匀，这时候加入五香粉、盐、胡椒粉。及时关火，只用余热炒一炒。
出锅～
1. 食材搭配对炒饭的口感和外观都是很重要的。请不要再多加其它海鲜啦，鸡蛋啦什么的，有的时候并不是越多越好的。
2. 调味品亦同，用料请谨慎。这锅炒饭口感湿润，非常鲜美，有淡淡的胡萝卜甜味，推荐大家尝试。
3. 其他炒饭搭配推荐：虾仁+鸡蛋；黄瓜+火腿+鸡蛋，鸡肉+蘑菇，鱿鱼+虾仁+鸡蛋。最后别忘了加五香粉哦，谁用谁知道～