酥的掉渣的小桃酥

酥的掉渣的小桃酥的做法步骤

1. 第1步.

   剥核桃仁

2. 第2步.

   生核桃放入烤箱烤熟，上下火各150度烤10分钟。

3. 第3步.

   熟核桃轻轻一搓皮就掉了，这样就没有苦味。

4. 第4步.

   准备好材料

5. 第5步.

   熟核桃装入保鲜袋，用擀面杖压碎。

6. 第6步.

   低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛

7. 第7步.

   加入核桃碎混合均匀

8. 第8步.

   室温蛋打散后分三次加入细砂糖打发成微白色

9. 第9步.

   倒入玉米油继续搅拌均匀

10. 第10步.

    将蛋糊液分次加入粉糊中混合搅拌

11. 第11步.

    直至变成一个面团

12. 第12步.

    包上保鲜膜松弛10分钟左右

13. 第13步.

    将大面团平分成每个25克的小圆团

14. 第14步.

    两手一压就会出现特有的裂纹，平铺入烤盘再撒上适量黑芝麻即可(注意留出适量间距）

15. 第15步.

    放入烤箱，上下火各170度，烤16分钟。(每个烤箱都有自己的脾气，建议留在烤箱边观察，随时调整时间。也可以先定时10分钟，再慢慢递增时间）

16. 第16步.

    烤好的桃酥一定要等它冷透再吃，这样才会酥的掉渣。