云南人心中无可替代的腌菜炒肉❤️
男票是昆明人 给我说过特别喜欢吃腌菜炒肉 是童年的味道什么的 就在男票妈妈的远程指导下做了~
我也是第一次做饭 写得不好请多见谅~
| 腌菜 | 拳头大小一块 |
| 肉沫 | 3两 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 2根 |
将肉沫(在店里用机器剁好的)用少许生抽调色调味 泡十分钟
将腌菜切细备用 三两肉用比拳头小一些那么大一团腌菜
下锅热油 下泡好的肉沫 一直翻炒 注意别粘锅 到七分熟
倒入切好的腌菜 翻炒均匀 加入盐 视情况加入油
加入葱花 略微翻炒出锅(个人感觉嫩点的肉肉好吃呢~)
生抽放了就适量少放盐~健康饮食~